みんなで楽しむクッキング体験〜アクアパッツァ&フライパンコロッケ〜

本日は白井代表自らが、ウェーバーのポータブル ガスグリルでBBQ風に作りました。

アクアパッツァ、フライパンコロッケの作り方も載せます！

※ウェーバー：Weber　ドイツ、オーストリアに拠点を置く有名な救助機器メーカー。バーベキュー用のガスグリルも世界的に普及している

【アクアパッツァ】

１．準備

(1)魚はヒレや内臓を取り除く。今回はゴマサバ2尾を使用。

(2)野菜は乱切り。今回は、じゃがいも、にんじん、ごぼう、パプリカ、ブロッコリー、トマト、玉ねぎを使用。

２．調理

(1)オリーブオイルにおろしにんにくを入れ香りがでるまで炒める。炒めたおろしにんにくはすくって捨てる。

(2)魚を入れ塩コショウをかけ、5分ほど煮込む。

(3)野菜を入れ、オリーブオイル、白ワイン、塩コショウを入れる。

(4)1時間ほど煮込む。

【フライパンコロッケ】

１．準備

(1)ポテトフレークを1カップに、牛乳1カップを入れ混ぜる。

(2)玉ねぎをみじん切りにする。(1つにつき半玉）

２．調理

(1)フライパンにオリーブオイルをしく。

(2)パン粉を炒め、きつね色になったら取り出す。

(3)再度、フライパンにオリーブオイルをしく。

(4)牛乳で戻したポテトフレーク、玉ねぎのみじん切り、コンビーフを入れて混ぜ、15分程度焼く。

(5)炒めたパン粉を上にかける。